潮汕正宗肠粉怎么做

潮汕正宗肠粉怎么做

潮汕正宗肠粉用料  
猪肉末    200克    
水    150克    
6/个    
鲜虾(๑• 带壳＆去壳 •๑)    约60/20条    
酱油(๑• 味事达•๑)    少许，视情况而定    
炸蒜未菜脯粒    50克    
玻璃菜心    1棵    
食用油    少许    
韭菜未    少许    
豆芽(๑• •๑)    少许    
淀粉    淀粉+雪粉拌均适量    
辣椒油    少许    
热茶    一杯    
潮汕正宗肠粉的做法  
设置参数，备热，待用....
把己调配好的粉水，置入己擦过油的锡盘中，待粉皮半生不熟，洒下鸡蛋液(๑• 肉碎，带壳小鲜虾，韭菜未•๑)
熟透后，卷身粉，置入摆盘，洒下油滚的炸蒜未酱油菜脯粒.
喜欢吃辣的可自添加辣椒酱油，更爽口.
开水冲泡热茶一杯.

用料
肠粉皮 适量
牛肉 半斤
青椒 2个
生菜 1个
番茄 2-3个
猪肉末 半斤
虾 1斤
鸡蛋 3-4个
芹菜 2根
酱油 适量
生粉 2-3勺
菜卜 适量
油 适量
正宗潮汕肠粉的做法
准备好食材。
准备好食材。
将猪肉末、鸡蛋、虾混合搅拌。
取出一张肠粉皮。
取出一张肠粉皮用水浸泡变湿软。
先在盘子上到油，以防粘盘哦~
肠粉皮放在盘中，将材料放入，然后包起来。
两种包法：
1.可以选择一张包。
2.可以再取一张肠粉皮浸泡后盖上后包起来。
蒸煮小窍门。大火蒸需要7~10分钟，料多可以蒸久一点。
再蒸的过程中，我们先将菜卜和生粉准备好。
菜卜翻炒一下，更有香味。
将酱油和生粉倒入锅中煮滚。
放菜卜和淋上制作的酱油汁，一道美味的肠粉皮就做好了。
成品图~
小贴士
1.牛肉要倒油放点沙茶、芹菜腌制哦~
2.肠粉皮记得要一张一张浸泡，可以选择大盘子，够放2张。
3.不喜欢吃薄的吃货们，可以选择2-3张一起。
4.喜欢的吃货们，可以找我买肠粉皮哦~

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息！