如何酿制甜酒酿

如何酿制甜酒酿

广农民朋友都喜欢自制甜酒酿甜酒酿香甜口,既食用用于炒菜,更用做水酒甜酒酿产容易问题,变酸,酒酿少甚至报废,给农民朋友造损失解决问题笔者总结位做酒师傅经验基础,摸索套制甜酒酿关键技术,使甜酒酿酒率提高100%,且味甜、汁浓,部间均产酿制酒酿要经淘洗、浸泡、蒸饭、淋饭、拌曲及保温发酵等几道工序,每道工序都些关键技术,稍慎,容易失败、淘洗浸泡糯米加工较粉末、灰尘等,做酒前定要反复淘洗干净,直至水清止糯米品种繁,每品种吸水快慢都,要浸,短需几,米定要浸透,能浸度,要使米粒充吸水发胀变软,浸泡程要勤检查,用手指捻搓,米粒能捻搓浆粉,则说明米已浸透;米发硬,则说明浸泡间够米没浸透,则饭易外熟内;浸泡度,则饭易蒸烂浸米第关,定要握二、蒸饭浸糯米倒入箩内滤水,入甑用旺火蒸蒸饭关键,火要,二加米定要层加入

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