烹饪与化学的关系
答案:2 悬赏:40
解决时间 2021-01-18 04:00
- 提问者网友：未信
- 2021-01-17 10:53
烹饪与化学的关系
最佳答案
- 二级知识专家网友：一秋
- 2021-01-17 11:12
（1） 碳酸钠，碳酸氢钠中和发面过度的酸面！
（2）酸醋，料酒热锅香味是酯化反应！
（3）煮粥是淀粉初步糊化水解！
（4）糖，脂肪，蛋白质主要营养物！
。。。
（2）酸醋，料酒热锅香味是酯化反应！
（3）煮粥是淀粉初步糊化水解！
（4）糖，脂肪，蛋白质主要营养物！
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全部回答
- 1楼网友：低血压的长颈鹿
- 2021-01-17 12:15
肯定有关系了，比如说，如果要是想达到最佳的效果，那个用干冰做效果也是很不错的
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