炝炒圆白菜怎么做 做法大全

炝炒圆白菜怎么做 做法大全

简介跟朋友一起在外面川菜馆吃饭，经常会点炝炒圆白菜吃，据说只用圆白菜里面最嫩的七片叶子做的，蛮夸张的，但确实够嫩够水滑而且够味。在吃了很多乱七八糟口味重的荤菜之后，一道炝炒圆白菜吃着让人感觉非常爽口非常舒心。 用料圆白菜 一棵 干辣椒 四五个 花椒粒 20粒左右 盐 糖 醋做法 1. 圆白菜剥去外面的老叶，留比较嫩的叶子用，用手撕成小块状，加水浸泡一会儿，捞出沥干水份 2. 锅上火先预热一下，倒入适量油 3. 手放锅上感觉有些热的时候，加入干辣椒和花椒粒，用中小火煸香 4. 闻到香味后，倒入沥干水的圆白菜，改成大火煸炒 5. 待菜叶有些变软后，倒入一些醋 6. 加入糖、盐，快速翻炒一会儿至熟，再淋入一点点醋即可7. 盛出

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