藕和排骨煲汤一起放吗

藕和排骨煲汤一起放吗

藕和排骨可以一起煲汤。下面是做法。
准备食材：黄豆、莲藕、排骨、葱姜、食盐。
1，首先我们把黄豆提前泡发，然后洗干净放置备用，如下图所示。

2，然后再把莲藕洗净去皮，用刀切成小块，如下图所示的样子，

3，然后再把锅里煮开水，把排骨过一下水，去除一下腥味，如下图。

4，把排骨、黄豆、莲藕、姜片、葱全部倒入锅中，加上适量的水。

5，开火炖一个半小时就可以了，装盘出锅，下图就是已经炖好的莲藕排骨汤。

可以

可以，还可以放白萝卜

这个汤的重点是莲藕要和排骨都要焯水，先煮好开水，然后分别将莲藕和排骨焯水，哪个先哪个后都可以，焯水不是一起煮，用一容器放入排骨或莲藕，然后倒入开水，水位要高过排骨或莲藕，然后搅拌3分钟就可以，记得莲藕要刮皮，焯水不然汤会很黑，排骨要焯水不然汤面有一大堆黑沫，都焯完水放进锅里加水加姜开煮就可以，高压锅水开后7－10分钟就行，砂锅水开后40分钟。

排骨莲藕汤
原料：排骨（约700克），莲藕2节，生姜1块。
排骨莲藕汤的做法
1．生姜刷干净，去皮，切片。皮不要丢哈，留着焯水用——抠门吧？嘿嘿。（将生姜皮和排骨一起下入清水锅中，煮开后继续煮三四分钟，将排骨捞起沥干，水和姜皮就倒掉不用了）
2．将焯过水的排骨和生姜片放进砂锅煲中，加入足够量的清水，水量要没过排骨还略高1cm左右。（因为煲汤的过程中会流失掉一小部分水分，所以水要一次加足）
3．烧开后加盖转小火炖1小时左右。
4．莲藕去皮，切滚刀块，撒上少许盐，杀一下——也就是用盐拌匀，腌10分钟左右。
5．将莲藕下入汤煲中，继续小火炖1小时。
6．肉烂藕粉之时，加适量盐，转中火滚开煮10分钟左右，撒上葱花即可。
排骨莲藕汤的功效：藕生吃能清热解烦，解渴止呕，而熟吃则能健脾开胃，益血补心。用藕和排骨炖汤，汤水清甜，暖胃暖心，更有活血、润肤、抗衰老之功效，很适合秋冬季食用

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