奶油巧克力蛋糕
答案:2 悬赏:0
解决时间 2021-10-17 16:15
- 提问者网友：箛茗
- 2021-10-16 21:22
奶油巧克力蛋糕
最佳答案
- 二级知识专家网友：几近狂妄
- 2021-10-16 21:29
建议：雪藏好久的总统牌奶油终于出山了，口感果然比雀巢更厚重更有存在感。
更适合用来做裱花，搭配刷了酒糖液而变得无比湿润的可可海绵蛋糕，夹杂着巧克力特有的香甜浓郁。
更适合用来做裱花，搭配刷了酒糖液而变得无比湿润的可可海绵蛋糕，夹杂着巧克力特有的香甜浓郁。
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- 1楼网友：纵马山川剑自提
- 2021-10-16 22:09
建议：奶油作法:(黄油 200g、白油 50g、a.蛋白 90g、糖 30g.b.糖40g、水30ml.)
1.黄油、白油打发。
2.蛋白和糖打发,加入糖水(糖加水煮118度)拌匀,加入(1.)拌匀,冷却。
巧克力奶油：奶油加适量溶化的巧克力拌匀既可。
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