传统粽子的做法

主料

糯米500g

枣(干)500g

小米500g

做法

1.江米和黄米洗净，清水泡8-10小时

2.准备好从超市买的阿胶枣

3.将粽子叶卷成倒三角状

4.放入两粒阿胶枣

5.填入江米和黄米

6.裹严实 用布条将粽子捆绑好

7.将包好的粽子放入盆中，放入蒸锅，锅内清水，蒸1小时即可出锅

8.剥开一个粽子，就可以享受美味的粽子了

糯米，大枣，白糖，粽子叶，还有就是线绳！包成三角形，之后蒸或者煮熟吃！

食材用料：

糯米2500克   绿豆1000克

五花肉500克   甜面酱适量  

盐适量   五香粉适量  

酱油适量   料酒适量  

粽子叶适量  

1.将去皮绿豆泡水5小时左右沥干水，放入适量盐，拌匀，备用

2.将五花清洗干净，1.5厘米厚的长条肉，放入甜面酱，五香粉，盐，酱油，料酒，黑胡椒，拌匀，腌制1小时以上备用。

3.糯米用40度的温热水淘洗两三遍，沥水，加入盐，拌匀，备用。

4.粽子叶，正反面洗衣干净，和草绳一起放入开水锅中烫一下，捞起，沥干水备用。不用很干都可以。

5.把所有材料摆一起，准备包了，先将两到三张粽叶错开叠在一起，

6.先放三分之一的糯米，再放一层绿豆，摆入一条五花肉，再放一层绿豆，最后再放一层糯米，然后先把一头包起来，拿起来，另一头也包好，再用草绳一节一节绑好。

7.这是绑好后的样子。

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