为什么乙醇能防止甲醛聚合？

答案:2 悬赏:40

解决时间 2021-04-28 19:13

提问者网友：残阳碧曼
2021-04-28 01:56

福尔马林中都有乙醇，据说是能防止甲醛在水中聚合生成三聚甲醛，为什么乙醇有这个作用？能从原理上讲下吗？

最佳答案

二级知识专家网友：狙击你的心
2021-04-28 02:52

甲醛的聚合主要是氢键的因素，而乙醇中由于羟基的存在能避免甲醛分子间由氢键的聚合。

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1楼网友：爱情是怎么炼成的
2021-04-28 03:14

为什么乙醇能防止甲醛聚合抗氧化剂的作用机理是比较复杂的,存在着多种可能性.如有的抗氧化剂是由于本身极易被氧化,首先与氧反应,从而保护了食品.如ve.有的抗氧化剂可以放出氢离子将油脂在自动氧化过程中所产生的过氧化物分解破坏,使其不能形成醛或酮的产物如硫代二丙酸二月桂酯等.有些抗氧化剂可能与其所产生的过氧化物结合,形成氢过氧化物,使油脂氧化过程中断,从而阻止氧化过程的进行,而本身则形成抗氧化剂自由基,但抗氧化剂自由基可形成稳定的二聚体,或与过氧化自由基roo-.结合形成稳定的化合物.如bha、bht、tbhq、pg、茶多酚等.

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