关于水果蔬菜的小常识

答案:2 悬赏:30

解决时间 2021-10-18 22:53

提问者网友：佞臣
2021-10-17 23:20

关于水果蔬菜的小常识

最佳答案

二级知识专家网友：蓝房子
2021-10-17 23:26

建议：选择水果和蔬菜时并不是越新鲜的越好，因为刚摘下的水果蔬菜虽然新鲜但往往还含有大量的农药残留，如果放置一段时间的话里面的有害物质便能慢慢分解。不过不得不承认的是西红柿、土豆和菜花放久了维生素C会下降，但毕竟有限。这就需要适当的存放方法，做到既去除农药残留又保留营养。可以用水多泡几遍，冲淡农药残留。

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1楼网友：人间朝暮
2021-10-18 00:19

建议：在用水煮绿叶蔬菜或者根茎菜的时候，煮完的汤不要倒掉，最好可以喝掉。因为蔬菜中的维生素C并不耐热，当用水煮的时候很容易流失到汤汁中，但是本身的营养并没有被破坏掉。同时，煮汤的时候盖上盖子，可以让随着热量蒸发的维生素C会随着水底流回汤里去。

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