新石器烤肉的烤酸菜，是生的还是熟得?酸菜里有肉丝，怀疑是生的，有木有知道的?
答案:1 悬赏:80
解决时间 2021-10-17 14:03
- 提问者网友：不爱我么
- 2021-10-16 16:25
新石器烤肉的烤酸菜，是生的还是熟得?酸菜里有肉丝，怀疑是生的，有木有知道的?
最佳答案
- 二级知识专家网友：人類模型
- 2021-10-16 16:39
酸菜一点是熟的 就跟皮蛋一样 熟的方法不一定是要加热 一般定性为淀粉水解或者蛋白质变性 酸菜就算没煮过 在发酵过程中就会让它变熟
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