碳酸氢钠在饮料中扮演什么角色？

答案:2 悬赏:60

解决时间 2021-01-18 16:32

提问者网友：咪咪
2021-01-18 09:11

碳酸氢钠在饮料中扮演什么角色？

最佳答案

二级知识专家网友：轻雾山林
2021-01-18 09:35

碳酸氢钠，一种白色小晶体，俗称“苏打粉”、“小苏打”。在碳酸饮料中，并非直接将碳酸氢钠晶体溶解在饮料溶液中，而是在纯化的水中压入二氧化碳，添加香料、甜味剂、各种附加料(例如果汁)等，人工合成碳酸饮料。由于碳酸氢钠溶液呈弱碱性，饮用碳酸饮料可以平衡人体的酸碱性，改变酸性体质。尤其运动之后，人体的活动增强使肌肉产生大量的乳酸，此时，饮用苏打水或碳酸饮料，可促使乳酸与碱性水中和，形成无机盐随汗液、尿液排除体外，从而有助于消除疲劳和肌肉酸痛。不过，普通人在正常生活中专门饮用苏打水饮料或者碳酸饮料，并无特别的意义和益处。

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1楼网友：傲气稳了全场
2021-01-18 11:10

缓冲剂，调节PH值的。

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