怎么提取玉米胚芽油

答案:1 悬赏:60

解决时间 2021-10-14 01:47

提问者网友：焚苦与心
2021-10-13 22:02

怎么提取玉米胚芽油

最佳答案

二级知识专家网友：夜余生
2021-10-13 22:29

玉米胚芽水酶法提油工艺在国内外很多文献都有相关报道,但是使用酶的品种多、酶添加量大、反应周期长而且提油率较低,这些因素限制了水酶法提油工艺的工业化推广。确定了玉米胚芽水酶法提油工艺路线,在此基础上,运用纳滤技术回收水解蛋白质,并对蛋白质的性质进行了研究。首先确定并优化了水酶法提取玉米胚芽油工艺,玉米胚芽以1:6(w/v)的比例浸泡于0.01mol/L的柠檬酸缓冲液中,在蒸汽消毒器中进行热处理,110℃控温1h,沥干后按照干物质与清水比例为1:4(w/v),经砂轮磨磨浆后得到玉米胚芽浆料物质,同时加入2%(w/w)酸性蛋白酶和1.5%(w/w)纤维素酶,控制酶解温度40℃2h至50℃8h,酶解完成后升温至80℃灭酶15min,离心得到游离油、乳状液、酶解液和残渣,游离油得率为93.7%。扫描电子显微镜(SEM)分析图表明:玉米胚芽水酶法提油工艺过程中,热处理和酶解过程能够彻底地破坏玉米胚芽组织结构,使其失去对油滴的束缚作用,从而使油脂游离出来。研究了玉米胚芽水酶法提油工艺对油酸价的影响。玉米胚芽原料中油脂酸价为5.0mgKOH/g,热处理后的玉米胚芽中油脂酸价为5.8mg...

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息！