金针红烧肉的做法步骤图，金针红烧肉怎么做

答案:2 悬赏:10

解决时间 2021-10-13 07:12

提问者网友：浮克旳回音
2021-10-12 13:26

最佳答案

二级知识专家网友：英雄的欲望
2019-08-07 10:45

用料
猪肉 500g
葱段 5-6条
冰糖 6小块
八角 3-4个
蒜头 2小个
料酒一碗
酱油 3勺
水 200g
金针 50g
金针红烧肉的做法
猪肉整块过沸水，然后放入冰水20分钟。拿出来切块

用平底锅把猪肉两边都煎得有点焦(煎的时候不用放油，煎的过程会产生很多油哦)。
夹起猪肉，放入冰糖，开始炒糖色。

糖色炒好以后，把煎过的猪肉放进锅里炒。炒至上色

锅内放入水，酱油，蒜头，葱段，料酒，和炒过糖色的肉一起炖。大概炖30分钟，汁边少，开始有点粘稠为止。

把锅内炖好的肉夹起来，放金针到锅内煮大概五分钟。

把红烧肉放会锅内，开大火，收汁，上碟。

小贴士
金针要提前泡好哦。用五花肉口感更佳。

全部回答

1楼网友：轻雾山林
2019-06-03 12:54

我不会~~~但还是要微笑~~~：）

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