红豆吃法及营养价值有哪些?

红豆吃法及营养价值有哪些?

红豆是有很高营养价值的!它有利尿排毒的作用还可以可治疗心脏和、肾的疾病，也可以治疗肝部硬化和肝部腹水等而切它含有很高的蛋白质和个种微量元素对增强身体的免疫提高抗病能力都十分的有效。

吃它的方法也很多而且也很容易去做!如大家都常喝的红豆汤, 红豆粥女性常吃还可以帮助调理月经孕妇常吃还可一催乳!

在美容上更可以驱除皮肤的暗黄! 然后比较特别的吃法就是红豆煮鱼汤最好是鲤鱼哦炖出来的味道也是非常鲜美可口的!然后就是红豆沙将红豆煮成沙状加糖搅拌也可以加冰来食用!也可以就直接食用!或者红豆刨冰夏天大家都是很喜欢吃的!红豆还可以和山药一起煮成羹有些像要善的感觉但味道是很好的!还可以做红豆饼和红豆包等!

红豆又名赤豆、赤小豆。
性味 性平、味甘酸。入心、小肠经。
功能 有健脾止泻作用，可治水肿、脚气浮肿、黄疸、泄泻、丹毒、痈肿疮毒，亦可用于通乳。
宜 除尿多之人外，一般人均可选用，尤其是肥胖、湿体及有水肿的患者，因为它有助于化湿和利尿。
忌 体型消瘦、津血枯燥者不宜多食。还有记载：被蛇咬者，百日内应忌食赤小豆。
应用举例 ①赤豆汤：有消渴、止泻、除胀满、利小便作用；产后缺奶及产后浮肿也相宜。用100克赤小豆，加水1000毫升，煮烂后加糖，喝汤吃豆，每日1剂，连用1 周。②赤小豆鲤鱼汤：有利尿、退肿作用，用于肝硬化腹水、其他水肿、脚气、黄疸等患者。赤小豆500克、活鲤鱼500克以上1条，同放锅内，加水2000 毫升清炖至赤小豆烂透，分次将鱼、豆、汤吃下，连用5至7天。③赤小豆鲫鱼汤：有利水、消肿、健脾、止泻作用，用于妊娠、面目浮肿、食欲缺乏、大便溏薄等。④赤豆红枣桂圆汤：有补血、益脾胃作用，用于冬季浮肿及肥人水肿。将3物加水同煮后，再加入适量红糖食用。 （摘自6月20日《家庭医生报》戴豪良文）
其他食疗方参考：

1、绿豆60克，生甘草60克，水煎服，可解食物及药物中毒。
2、绿豆60克，金银花30克，水煎服，可预防夏令疾病。
3、绿豆30克，研末，每次10克，开水送服，治乳部疮疖肿痛。
4、生绿豆、研末，调米醋敷患处，治腮腺炎，跌打损伤。
5、绿豆、胡椒各等量，共研末，每次5克，一日三次，开水送服，治泄泻腹痛。
6、绿豆60克，车前子30克，水煎分两次服，治热泻，粪便臭秽，肛门灼热。
7、绿豆煮汤饮，或加鲜丝瓜花八朵同煮，温服，治中暑。
8、绿豆芽500克，捣烂绞汁冲白糖服，治小便疼痛、小便频数，尿热尿赤，淋浊。
9、绿豆、海带或海藻、芸香（臭草），水煎加红糖服，治湿疹、皮肤瘙痒。
10、红糖绿豆沙：绿豆100克，煮至极烂，用适量红糖调味食用。夏季可常食之。有清热解暑，除烦止渴，祛热毒，消肿胀，利小便作用，可治小儿疮疖，中暑。
11、绿豆100克煮至豆皮开裂时，加入粳米50克，同煮粥，加适量白糖调味食用。有清热解毒，止渴除烦，利水清肿作用，适用于暑热烦渴，疮毒疖肿，高热口渴，小便不利，食物中毒，以及预防中暑。本品可作为夏季清凉饮料。注意：肾亏体弱消瘦或夜多小便，脾胃虚寒泄泻者不宜食用。

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