说说什么东西含锌

说说什么东西含锌

我常给孩子吃的：核桃、芝麻、香菇、红色肉类、虾皮、等等。我有个收藏文档里有更全的。锌（瘦猪牛肉、肝、蛋、奶制品、莲子、花生、芝麻、胡桃、紫菜、海带、虾类、海鱼、红小豆、荔枝、栗子、瓜子），但过量可导致贫血等症状并且会影响铜的摄入量，而铜与人体的身高密切相关。补锌食谱：土豆瘦肉泥（土豆煮熟刮成泥，瘦牛羊猪肉剁成泥，搅拌均匀后加入排骨汤蒸十分钟即成补锌佳品）。一个炒鸡蛋加上1/2片全麦面包能提供约1毫克锌；；半杯原味酸奶或者牛奶中各含有1毫克锌；85克红肉含有5毫克锌。食物“杂”，不挑食，不偏食，也不容易缺锌。下面这个表中，列出了一些含锌丰富的食物。单位：锌(mg/100g)生蚝(71.20)、海蛎肉(47.05)、小麦胚粉(23.40)、山核桃(12.59)、沙鸡(10.60)、牡蛎(9.39)、口蘑(9.04)、香菇(8.57)、蚌肉(8.50)、乌梅(7.65)、芝麻(6.13)、猪肝(5.78)、牛肉(4.05)、鲤鱼(2.08)另外，标准粉含锌1.64(mg/100g)，富强粉(俗称“白面粉”)含锌0.97(mg/100g)。看来，只要宝宝吃的主食别太偏“白面粉”；副食经常吃些菌藻类、牛肉、鱼、猪肝、豆类；再给芝麻酱多派些用场；偶尔再吃些鲜贝类，宝宝所需要的锌也就够用了。儿童对锌元素的需求量大约每天每公斤体重0.3～0.6毫克.猪、牛、羊等畜肉每克中含锌20-60微克，鱼与其他海产品中也都在15微克以上。牛奶及乳制品中则较少。故以奶类为主食的婴幼儿，应注意添加含锌量较多的辅食。食物合锌量表(百万分比浓度)大米 18．O 瘦猪肉 29标准粉 20．8 猪肝 42．9富强粉 12．5 茱萸 26．3玉米面 21．5 墨斗鱼 82．2小米 25．0 虾皮 84．0红小豆 22．4 紫菜 86．3肉干 174．6 绿豆 28．7黄豆 36．1 芝麻 36．2花生米 39．2茄子 1点 西红柿 2．3扁豆 3．9 胡萝卜 17．1青椒 8．212岁儿童补锌能够提高智力：锌是人体不可缺少的微量元素，补锌可以促进儿童身体及智力发育。而美国专家日前进一步指出，年龄为12岁至13岁儿童补锌最有利于提高其智力，此时补锌等于补智。锌对蛋白质合成起重要作用。之前科学家研究认为，缺锌可引起食欲减退、如吃土、吃墙皮等异食癖、免疫功能减低；严重缺锌可导致认知行为改变，影响智力发展。但是与此同时，科学家发现如果补锌需要选区儿童适当的发育年龄。来自美国北达科他州的健康专家通过对209名12至13岁的儿童进行调查，发现每周五天摄入含有10到20微克锌元素，这样坚持10到12周。最后发现，这些接受实验的儿童学习领悟能力、注意力、记忆力、解决问题的能力，协调能力都比其他的儿童要高。“补锌不可以滥补，”健康专家警示说。人体内的微量元素都有一定的含量和比例，既不可少，也不可多。若补锌过多，可使体内的维生素C和铁的含量减少，抑制铁的吸收和利用，从而引起缺铁性贫血。主要食品：瘦牛肉 猪肉 羊肉 鸡心 鱼 牡蛎 蛋黄 脱脂奶粉 小麦胚芽 芝麻、南瓜子 枫糖浆 啤酒酵母 芥末粉。补给须知：锌的摄取量增加时，维生素A的摄取也要增加。锌和维A是最佳搭档，维A可以促进锌的吸收。

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