我想自学成为好厨师怎样做最有效?
答案:1 悬赏:60
解决时间 2021-10-14 04:13
- 提问者网友：你独家记忆
- 2021-10-13 16:05
我想自学成为好厨师怎样做最有效?
最佳答案
- 二级知识专家网友：狂恋
- 2021-10-13 17:21
好的厨师没有快成的 而自学需要的时间更长
首先一做一道菜需要最基本的就是，刀工(刀工不好做菜不容易烹调入味，多练练每天勤奋练的话一两个月就有小)
调味(这个就不用说了)
火候(这个比较难掌握，不过做有一定的实践经验，再看一些书籍)
这是最起码的3点，这3点掌握了应该做的菜就能说好吃了
其他的制作工艺，和小技巧，都是需要长期的知识积累的。例如人人都知道的“明油亮芡”一类的。
如果只是家庭作饭把我说的3点掌握就完全OK了
首先一做一道菜需要最基本的就是，刀工(刀工不好做菜不容易烹调入味，多练练每天勤奋练的话一两个月就有小)
调味(这个就不用说了)
火候(这个比较难掌握，不过做有一定的实践经验，再看一些书籍)
这是最起码的3点，这3点掌握了应该做的菜就能说好吃了
其他的制作工艺，和小技巧，都是需要长期的知识积累的。例如人人都知道的“明油亮芡”一类的。
如果只是家庭作饭把我说的3点掌握就完全OK了
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