六鲜小煮面皮肚面的骨头汤应该怎么煮？？？放的有那些骨头哪些香料？？

六鲜小煮面皮肚面的骨头汤应该怎么煮？？？放的有那些骨头哪些香料？？

六鲜面
材料
面粉，盐，鸡精，蛋，黑木耳，菌菇，香肠。
1.面粉中加少许食盐搅匀。
2.加冷水把面和成糊状，醒15分钟。
3.番茄划十字刀。
4.下开水烫2分钟。
5.捞出剥去皮切块待用。
6.油烧热下番茄块。
7.炒出番茄汁。 8.重新置锅，放一点点油爆香生姜末下青菜翻炒。
9.下黑木耳和菌菇。
10.在番茄汁中加入开水再下炒好的素菜。
11.接着倒入切好的香肠片烧开后用筷子把面糊一点一点的拨入汤中。
12.最后淋入蛋液放少许食盐和鸡精即可食用。

皮肚面制作方法
首先，皮肚就大有讲究，只选择粗壮膘肥的猪。先悉心剔净肉皮上的每一块肥膘，把净肉皮用大锅清水煮到半透明状，然后捞起在通风处晾干，丢入用紧贴肉皮的肥膘熬制的猪油中煎炸，这样才够香。煎炸的火候非常讲究，非老人家亲自监督不可。这样炸的皮肚金黄脆香，松泡细软，咬起来入口即烂。很多食客就餐时还额外添钱，多加一份皮肚大快朵颐。
下面条也煞是讲究，首先将面条在清汤里下到七成熟后捞出，丢入肉骨熬制的汤里，撒入适量的八角、花椒、糖、生姜末、酱油、盐，然后放入皮肚、榨菜丝、菜秧、番茄片、肉丝、味精、猪油，煮到沸腾时放入面条即可。要是再加些辣椒，则味道更佳。

你好！ 就简单的放葱段和姜片就行，别放香料，容易出味道，可以放一点花椒。大火煮开后用勺子虑掉血沫，变小火慢慢熬制，大约两个小时后骨汤变白，加盐调味就可以了。骨头用鸡骨，猪骨就可以了。要熬成奶白色才好吃 如果对你有帮助，望采纳。

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息！