大连铁板鱿鱼须串的详细制作方法谁知道？
答案:1 悬赏:10
解决时间 2021-10-13 12:53
- 提问者网友：战魂
- 2021-10-13 00:32
大连铁板鱿鱼须串的详细制作方法谁知道？
最佳答案
- 二级知识专家网友：杯酒困英雄
- 2021-10-13 01:04
原料：鱿鱼须约400克,锡纸1张,洋葱末15克,沙拉酱20克,海鲜酱15克,黑胡椒粉15克,味精3克,卤水1000克,色 拉油10克,葱末10克
做法：
1、将鱿鱼须放入沸水中用中火氽3分钟，取出后，放入卤水中微火卤30分钟。
2、取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香，加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。
3、取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸，将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀，然后放在锡纸内，浇上调好的汁上，撒上葱末即可。
做法：
1、将鱿鱼须放入沸水中用中火氽3分钟，取出后，放入卤水中微火卤30分钟。
2、取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香，加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。
3、取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸，将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀，然后放在锡纸内，浇上调好的汁上，撒上葱末即可。
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