蛋挞的做法???简单一点的，不要太复杂..谢谢各位哥哥姐姐咯...O(∩_∩)O哈哈~

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酥皮蛋挞(或葡式蛋挞) (参考份量:中号蛋挞模15个)
材料:动物淡奶油200克(也可换成植物奶油，砂糖可减少一半)，牛奶180克，，炼乳15克(没有也可以不放)，细砂糖80克，蛋黄4个，面粉10克，玉米淀粉5克，黄桃罐头适量;千层酥面团一份。
步骤:

1)淡奶油、牛奶、砂糖、炼乳依次放入小锅，小火加热并不断搅拌，加热至砂糖完全融化即可不必煮开，稍晾一两分钟后，将蛋黄慢慢加入牛奶液，边倒边搅拌均匀。最后筛入面粉和玉米淀粉搅匀，晾凉备用;
2)将从冰箱取出的千层酥面团擀开，擀成厚度为0.3CM的长方型面片。用刀裁切掉不平整的边缘进行整型。将面片从较长的这一边开始卷成卷;
3)将面卷用刀切成厚度1CM左右的片。切好的圆片放蛋挞塔模里用手将其捏成塔模形状(蛋挞模可撒少许面粉防粘)。整形好的蛋挞皮连模子可放入冰箱冷冻10分钟以上再烤制;
4)烤箱预热220度左右;
5)烤前将蛋塔液倒入塔皮中(装七分满即可)，加入几块切小的黄桃，放入烤箱中上层，烤15-20分钟。

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