怎样才能做出美味可口的疙瘩汤？

怎样才能做出美味可口的疙瘩汤？

我来介绍蛤蜊疙瘩汤的做法，葱花爆锅之后，加水半锅，水开后，将提前准备好的面粉中加入适量的水，轻轻的到处撒一点,别太多，将盛面粉的盆子晃一晃，水珠分布均匀了，赶快用筷子搅，筷子一定要分开，距离大一点，不能并在一起，按顺时针快搅,这样交出的疙瘩才会又小又匀，水若少了可继续少加。将疙瘩一点点下到锅里，下一点，马上搅开，免得沾在一起。朱开后，加入提前扒好的蛤蜊，在加入白菜丝（最好是嫩叶子切成的），在开后，加入香油、鸡精就可以出锅了

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