土豆饼的做法

用料主料土豆适量辅料鸡蛋1个牛奶适量小麦面粉适量调料食盐2克白砂糖适量植物油适量

自制土豆饼的做法1.洗干净土豆，上屉锅蒸（私下认为，用高压锅热也不错，而且很方便呢！不过，建议没用过高压锅的GGMM不要冒险呀！）2.将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐，绵白糖，味素（鸡精就更好啦！）3.将蒸好的土豆去皮，弄碎4.倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，拼命地搅啊5.将加过面粉（定形）后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸，记得用小火来做，否则会影响土豆饼的色泽6.可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦

土豆2个去皮洗好，圆葱一个去皮（防氧化），淀粉适量，把土豆和圆葱擦成泥（有擦泥的板），加入淀粉加入适量盐、鸡粉、胡椒粉拌匀后，一勺倒在不粘锅里用勺子压平小火煎制金黄翻面，出锅后可蘸酱油加葱沫辣椒油等调料吃。

土斗200  水200  面粉200

材料：土豆2个

调料：食盐1勺、五香粉1勺、菜籽油适量、水适量

做法：

1.土豆洗干净，用刨刀刨去外皮，用刀切成均匀的细丝

2.切好的细丝用水冲洗一下，加盐和五香粉拌匀，放置十分钟后，土豆丝会变软，平锅烧热，淋入少许菜籽油，把土豆丝均匀的铺在平锅上

3.用锅铲把土豆丝压平，使整体粘结在一起，待底面发黄，翻过来再煎另一面，两面都煎成金黄色，倒出改刀装盘

菜馆知道这些

难度：配菜(中级)   时间：30-45分钟   

主料      

土豆300克      

辅料       

水300克   面粉200克   

盐3克      

土豆饼的做法步骤1. 准备材料。2. 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。3. 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。4. 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。5. 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。6. 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。

小贴士土豆所含蛋白质与维生素B1相当于苹果的十倍，维生素C是苹果的三倍半，维生素B2和铁质是苹果的3倍，磷是苹果的2倍。联合国粮农组织正式推动2008年为“马铃薯年”，将马铃薯定义为地球“未来的粮食”。特别对上上班族，马铃薯含有丰富的钾，可有效预防工作压力大导致的脑中风及高血压。早餐吃些马铃薯能及时给体内补充所需求的钾元素，而且饱腹感更强，又可以平衡人体内的酸碱值。