韩国料理的土豆汤的做法

韩国料理的土豆汤的做法

原料:猪脊骨、葱条、洋葱、胡椒粒、大蒜、清酒、白菜、土豆。
做法:
1、买2000多的猪脊骨，大概一公斤左右，先飞水，再用冷水冲洗干净;
2、重新放入锅中，加大葱条、洋葱整半个、胡椒粒、大蒜、清酒，和猪骨一起煮开，再改小火，炖2个小时;
3、白菜洗净，用热水烫过，挤干水份，再加入蒜末、辣椒粉(不喜欢辣味就少放或者不放)、大酱1大勺、芝麻油、盐、蓖麻粉，拌匀腌入味，土豆切大块(可以削得圆一点，好看)，一点芝麻叶;
5、两个小时以后，汤已经变成白色，把煮汤的其它材料丢弃，只剩下脊骨，放入土豆与芝麻叶，煮开，再调小火煮20分~~30分左右;
6、放入腌好的白菜，再煮一会，时间不用太长。

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