青木瓜为什么那样涩？但饭店里的凉拌木瓜丝怎么不涩？
答案:1 悬赏:30
解决时间 2021-10-19 06:08
- 提问者网友：川水往事
- 2021-10-18 11:56
青木瓜为什么那样涩？但饭店里的凉拌木瓜丝怎么不涩？
最佳答案
- 二级知识专家网友：神的生死簿
- 2021-10-18 13:08
青木瓜当然涩了,没有成熟的东西味道都不怎么好.饭店里的凉拌木瓜丝是经过加工 的.凉拌木瓜丝要选7成熟的木瓜,这样涩味少一点,削成丝后,放开水锅里过一下,去 生涩味,放凉,然后可以拿来凉拌了. 注意,木瓜丝在开水锅里过的时间不能太久,否则烫熟了后就不脆了.
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