含反式脂肪酸食品有哪些?
答案:1 悬赏:40
解决时间 2021-10-14 03:55
- 提问者网友：聂風
- 2021-10-13 10:23
含反式脂肪酸食品有哪些?
最佳答案
- 二级知识专家网友：woshuo
- 2021-10-13 12:02
反式脂肪酸来源。1、氢化植物油。这种植物油一般用于油炸食品，也存在于一些小食品之中。2牛羊等反刍动物的肉和奶。3、温度过高的油。精炼油及烹调油加热温度过高时，部分顺式脂肪酸会转变为反式脂肪酸。
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