我昨天晚上7斤面安琪酵母13克发的面，到现在还没有发，准备蒸馒头呢，

答案:6 悬赏:60

解决时间 2021-01-15 03:28

提问者网友：战皆罪
2021-01-14 21:35

最佳答案

二级知识专家网友：人類模型
2021-01-14 21:40

7斤面酵母13克太少，发不了面的。一般一斤面粉用4克酵母。教你正确的做法
蒸馒头做法
1.将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟
2.将静至好的牛奶倒入面粉内
3.边倒边搅拌，拌至絮状
4.再和成光滑的面团，盖上保鲜膜放室温发酵
5.发酵至比原来两倍大
6.案板撒干面粉，然后将面团揉至光滑
7.再擀成大片
8.然后由上至下卷起搓成长条
9.用刀切成馒头坯
10.锅内加入清水，放上馒头坯饧15分钟
11.然后开大火蒸12分钟即可

全部回答

1楼网友：舍身薄凉客
2021-01-15 01:49

用白酒一点快

2楼网友：西风乍起
2021-01-15 00:54

可以把面放在温度稍高的地方，这样会发的快一些

3楼网友：底特律间谍
2021-01-15 00:20

放的有点少了、可以在大盆中放点温水、将装面的容器放进去、会加快速度的，如果未发好可以做大饼、会好一点---------

4楼网友：愁杀梦里人
2021-01-14 22:40

温度过低，如急就加泡打粉和一下，醒一会儿可蒸，不太急就在蒸笼里把水加热到45度左右闷半小时就能发

5楼网友：神也偏爱
2021-01-14 22:28

酵母放的太少了，只能做大饼了。

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