什么东西可以代替味精鸡精之类的东西

答案:7 悬赏:70

解决时间 2021-01-11 03:43

提问者网友：做自己de王妃
2021-01-10 14:28

什么东西可以代替味精鸡精之类的东西

最佳答案

二级知识专家网友：轮獄道
2021-01-10 15:55

干香菇粉可以取代。风干的香菇中含有大量谷氨酸和天冬氨酸，这两种氨基酸具有强烈的鲜味，并且它是以蛋白质的形式结合在香菇中，所以不会伤害人体。同时，干香菇粉还含有其他各种必需氨基酸，营养丰富。
在使用时，把干香菇粉撒在烹饪的食物中，就可以起到提鲜的作用。但是由于其鲜度不如味精和鸡精，所以可以增加用量。另外，香菇粉在储存时一定要防潮，否则就会变成香菇糊糊。

全部回答

1楼网友：煞尾
2021-01-10 20:18

蘑菇精或者干贝素
干贝素吧，那个挺好的！！我妈老用！

2楼网友：蕴藏春秋
2021-01-10 19:12

用肉皮与大骨棒一起熬出汤。

3楼网友：枭雄戏美人
2021-01-10 17:57

宁可用味精，也不要用鸡精，味精是纯的谷氨酸钠，鸡精是放了添加剂的谷氨酸钠。说是鸡肉粉谁知道是什么狗屁东西呢。

4楼网友：归鹤鸣
2021-01-10 17:11

老汤，鸡，鸭，排骨做的汤

5楼网友：詩光轨車
2021-01-10 16:39

用小草鸡和猪大骨，就是一根带猪骨髓的那种骨头，放葱，姜，蒜，香醋，料酒，用农村的那种老灶用木材火慢火熬五六个小时便可，熬好用大火烧沸，用新鲜的瘦肉沬洒进去，迅速撇去浮沬，一锅鲜汤就成了，可以代替味精做菜使用

6楼网友：持酒劝斜阳
2021-01-10 16:08

高汤！
煮肉时，多放点水，煮出高汤放在冰箱里备用，每次炒菜放一点调味。

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息！