如何使火锅汤又麻又辣
答案:1 悬赏:30
解决时间 2021-10-18 06:58
- 提问者网友：轮囘Li巡影
- 2021-10-17 23:04
如何使火锅汤又麻又辣
最佳答案
- 二级知识专家网友：荒野風
- 2021-10-17 23:55
麻，只能是花椒了，像四川的汉源花椒、陕西凤椒，蛮好的。在练花椒油时，花椒一定不能炸焦了，那样没味了。辣嘛，就复杂了。火锅的辣，比较多样化，自身大蒜、生姜、辣椒、豆瓣酱的提辣，还加之一些其他辣味。另外加些干草，夏天吃，不上火。希望能帮助到你。
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