做法，烫面水煎饺怎么做好吃，烫面水煎饺的家常做法

做法，烫面水煎饺怎么做好吃，烫面水煎饺的家常做法

食材明细
普通面粉200克
猪肉100克
开水100克
大葱适量
高汤适量
生抽适量
大蒜瓣适量
盐适量
香油适量
生姜适量
花生油适量
咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度
烫面水煎饺的做法步骤

1
面粉里加入适量盐

2
缓缓加入60多度的开水， 边加边搅拌

3
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟

4
猪肉剁成末

5
大葱切成末

6
姜蒜剁成末

7
肉末里加入大葱末、姜蒜末、适量生抽、高汤、盐，朝一个方向搅拌上劲，然后加入香油、玉米淀粉搅拌均匀

8
面团搓成长条

9
切成大小合适的剂子，擀成圆片

10
包入馅料

11
不沾锅里加入适量花生油 ，放入饺子，每个饺子底部沾上少许面粉

12
加入少许水，盖上盖子，中火煮几分钟

13
水煮干后，饺子就熟了
小窍门
一：揉面的时候，水要少许少许地加，面粉的吸水量有些差别，根据实际情况揉成干湿合适的面团；



二：煎饺子的时候，加入的水里可以加入少许面粉，水和面粉的比例大约为10:1调成面水，煎出来的饺子更加漂亮；



三：要用不沾锅更好操作。

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