台湾手抓饼怎么做?
答案:1 悬赏:50
解决时间 2021-11-08 03:25
- 提问者网友：伴风望海
- 2021-11-07 23:33
台湾手抓饼怎么做?
最佳答案
- 二级知识专家网友：荒野風
- 2021-11-08 00:40
材料：面粉 250g，开水（100℃的哦）120cc，冷水 50-60cc，油、盐适量做法：面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状，然后加冷水揉至成团,案板洒面粉，继续揉面至表面光滑,用保鲜纸把它包好静置30分钟 面团擀成方形大薄片,刷一层薄油并洒上盐,将面皮如折扇子般折叠成一条长条,将长条卷起来，盘旋成一个圆形,面团静置10分钟后按扁 小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙（同时不断拍打挤压饼面）,一面煎成金黄以后再煎另一面,趁煎紧第一个的另一面将第二个一起放进去煎，煎好就可以吃了。
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