麻油和红油和花椒油分别是什么？
答案:1 悬赏:20
解决时间 2021-10-17 12:55
- 提问者网友：眉目添风霜
- 2021-10-16 23:51
麻油和红油和花椒油分别是什么？
最佳答案
- 二级知识专家网友：一叶十三刺
- 2021-10-17 00:22
麻油就是芝麻油，就是香油。芝麻做的，所以叫麻油。
红油主要是以四川的朝天椒加植物油其他香料(如花椒、八角、三奈、葱、蒜、姜、糖）用慢火精熬而成。
红油就是四川的辣椒油。
花椒油就是热油中放入花椒，放水和酱油，熟了之后佐餐麻酱面的，是一种调味油。
也有做的更复杂些的。这是家庭做的。
现在也有萃取后瓶装的花椒油。
花椒粉就是花椒面。
红油主要是以四川的朝天椒加植物油其他香料(如花椒、八角、三奈、葱、蒜、姜、糖）用慢火精熬而成。
红油就是四川的辣椒油。
花椒油就是热油中放入花椒，放水和酱油，熟了之后佐餐麻酱面的，是一种调味油。
也有做的更复杂些的。这是家庭做的。
现在也有萃取后瓶装的花椒油。
花椒粉就是花椒面。
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