吃生枣有什么好处

吃生枣有什么好处

食用价值
枣的果实味甜，含有丰富的维生素C、P，除供鲜食外，常可以制成蜜枣、红枣、熏枣、黑枣、酒枣及牙枣等蜜饯和果脯，还可以作枣泥、枣面、枣酒、枣醋等，为食品工业原料。枣又供药用，有养胃、健脾、益血、滋补、强身之效，枣仁和根均可入药，枣仁可以安神，为重要药品之一。枣树花期较长，芳香多蜜，为良好的蜜源植物。
食用禁忌
1、不宜和黄瓜或萝卜一起食用，萝卜会有抗坏血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，两种成分都可破坏其他食物中的维生素。
2、腐烂变质枣忌食用大枣腐烂后，会使微生物繁殖，枣中的果酸酶继续分解果胶产生果胶酸和甲醇，甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。
3、不宜与维生素同时食用，枣中的维生素可使维生素K分解破坏，使治疗作用降低。
4、不应和动物肝脏同时食用动物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。
5、服用退热药时禁忌食用服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体，减少初期的吸收速度。大枣为含糖量高的食物，故禁忌食用。
6、服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用
苦味及驱风健胃药是靠药物的苦味来刺激味觉器官，反射性地提高食物对中枢的兴奋性，以帮助消化、增进食欲。若服用以上药物时用大枣，则明显地影响药物的疗效。
7、龋齿疼痛、下腹部胀满、大便秘结者不宜食用，忌与葱、鱼同食。
枣（学名：Ziziphus jujuba Mill.）鼠李科枣属植物，落叶小乔木，稀灌木，高达10余米，树皮褐色或灰褐色，叶柄长1-6毫米，或在长枝上的可达1厘米，无毛或有疏微毛，托叶刺纤细，后期常脱落。核果矩圆形或长卵圆形，长2-3.5厘米，直径1.5-2厘米，成熟时红色，后变红紫色，中果皮肉质，厚，味甜。种子扁椭圆形，长约1厘米，宽8毫米。
生长于海拔1700米以下的山区、丘陵或平原。广为栽培。本种原产中国，现在亚洲、欧洲和美洲常有栽培。
枣的果实味甜，含有丰富的维生素C、P，除供鲜食外，常可以制成蜜枣、红枣、熏枣、黑枣、酒枣及牙枣等蜜饯和果脯，还可以作枣泥、枣面、枣酒、枣醋等，为食品工业原料。

大枣的主要食疗药效
1、大枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好的作用。
2、大枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。

3、大枣对急慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等症有较好疗效。
4、大枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用。

－鲜枣的营养保健作用　　鲜枣原产于中国，是古代著名的五果（枣　杏　桃　李　栗）之一，栽培历史已有四千多年以上．红枣不仅味道甘美，营养丰富，还能益气补血，安神，有较高的医疗保健作用．故民间流传着　一日食三枣，终身不显老，的说法．据测定，鲜枣一般含糖量３０％左右，高着可达４０％以上，干枣含糖量６０％．每１００克红枣可产生热量３０９千卡，与大米　面粉相近，故枣有木本粮食之称．　　枣果中还含有丰富的蛋白质，脂肪，纤维素，多种氨基酸及钙，镁，磷，锰，铁，钾等矿物质元素和胡萝卜素，硫胺素，核黄素，尼克酸，维生素Ｃ，维生素Ｐ，维生素Ｅ等，每１００克鲜枣中含维生素Ｃ高达３８０～６６０毫克，比猕猴桃高好几倍，比柑橘高３０倍，比山楂高６～８倍，比苹果高８０倍，由于枣中生物类黄酮物质，能保护维生素Ｃ不受破坏，并且枣中维生素Ｐ含量也是最高的，所以红枣被誉为活维生素丸．　　现代医学研究证明，鲜枣在防治心血管病和抗恶性肿瘤上有良好的作用，还能预防铅中毒．有镇静催眠和降压作用，常吃鲜枣能起到美容保健作用

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