培根煎成什么样，才算熟？

答案:4 悬赏:0

解决时间 2021-01-13 17:40

提问者网友：蔚蓝的太阳
2021-01-13 00:21

培根煎成什么样，才算熟？

最佳答案

二级知识专家网友：洎扰庸人
2021-01-13 01:36

培根煎至有点收缩，两面都呈现出焦脆就算熟了。

培根属于半风干烟熏肉制品，不能生吃，但因为风干和烟熏的关系成熟的比较快，基本锅烧热以后，别放油，两面分别煎两分钟就可以了。根据自己的喜好煎成想要的成熟度就好，不糊就行。
培根就是腊肉的一种，是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风乾后所制成，均匀分布的油脂滑而不腻，咸度适中，风味十足。

培根系由英语"Bacon"译音而来，其原意是烟熏肋条肉(即方肉)或烟熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、香肠)之一，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，用手指弹击有轻度的"卟卟"声;瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳。

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1楼网友：轻雾山林
2021-01-13 04:21

2楼网友：逐風
2021-01-13 03:34

我暂时保留我的看法！

3楼网友：酒安江南
2021-01-13 02:11

培根煎至有点收缩，两面都呈现出焦脆就算熟了，如培根煎蛋的做法如下
　　材料：培根2片，鸡蛋2枚
　　调料：黑胡椒粉适量
　　做法
　　1、预热过的平底锅中放入培根，用小火逼出培根中的油脂，直至培根有一点收缩，两面都呈现出焦脆就可以起锅了。
　　2、将鸡蛋整个完整打入平底锅，动作要小心不要破坏鸡蛋形状，用中火煎一面即可。
　　3 、将培根与煎蛋的盘子端上桌，培根中有一定的咸味不用在加盐，只要撒上一点点黑胡椒即可。

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