想开一家特色面馆，北方人喜食面条，不知道铺盖面对于北方人来说怎么样？
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-10-13 00:33
- 提问者网友：世勋超人
- 2021-10-12 15:34
想开一家特色面馆，北方人喜食面条，不知道铺盖面对于北方人来说怎么样？
最佳答案
- 二级知识专家网友：罪歌
- 2021-10-12 16:55
鸡汤铺盖面，不同于刀削面或拉面，而是用特殊方法发酵面团，使面团柔韧软和而又不粘手，煮制时用手拈起面团撕成大片状，形如铺盖（被盖），不断撕扯不再扔进沸水锅里，只须数秒即熟，再捞出装入碗内，浇上相应口味的面绍。对于北方人来说也是相当的符合口味。而且铺盖面店投资小，灵活性大，经营简单易操作。开一家铺盖面店是很不错的。
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