怎么做咯吱盒? 请尽量详细说明做法?谢谢!

答案:1 悬赏:20

解决时间 2021-10-17 06:39

提问者网友：浪荡绅士
2021-10-16 12:50

最佳答案

二级知识专家网友：低血压的长颈鹿
2021-10-16 14:06

炸咯吱盒原料:面粉,绿豆面,鸡蛋,胡萝卜,香菜, 荸荠,肉馅,盐,料酒,五香粉,花椒粉,胡椒粉,葱末,姜末做法:1.面粉和绿豆面的比例为4:1,加一个鸡蛋,加水,调成稀糊,平底锅擦一点油,把面糊摊成N张薄饼,煎好一面,反面再煎一次,摊的时候要小心,我弄破了两张饼.2.胡萝卜一根,去皮擦成丝,香菜切小段,荸荠去皮切末,肉馅用水搅上劲,把胡萝卜,香菜, 荸荠,肉馅,盐,料酒,五香粉,花椒粉,胡椒粉,葱末,姜末放在一起搅拌均匀.3.把一张薄饼放在案板上,抹厚厚一层馅,再盖上一张饼,切成菱型小块.4.炒锅下大量油烧热,把切好的咯吱盒下油锅,大火炸至焦黄酥脆,即可出锅如果想追求酥脆的口感可以升高油温再复炸一次不用放烤箱再烤制的

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