北京卫视何大厨糖醋排骨的做法
答案:1 悬赏:30
解决时间 2021-01-13 22:32
- 提问者网友：箛茗
- 2021-01-13 00:54
北京卫视何大厨糖醋排骨的做法
最佳答案
- 二级知识专家网友：北方的南先生
- 2021-01-13 01:31
【川味糖醋排骨做法】:
食材
猪小排、
料酒、
生姜、
葱段、
柠檬等
做法：
1、猪小排切小段，清洗干净，加入盐、料酒、姜片、葱段、柠檬汁腌制。
2.腌制好的排骨放入六成热的油锅里炸制定型。
3.捞出定型的排骨，升高油温再复炸上色后捞出。
4.锅中加入底油，放入葱姜炒香后下排骨。
5.锅里加入糖醋汁。
6.收汁，出锅前放入少许姜末。
7.出锅。
【大厨小窍门】：
如何调出美味的糖醋汁：
两勺清水、一勺半的醋、一勺半的糖（糖和醋的比例1:1）、3克盐即可。
食材
猪小排、
料酒、
生姜、
葱段、
柠檬等
做法：
1、猪小排切小段，清洗干净，加入盐、料酒、姜片、葱段、柠檬汁腌制。
2.腌制好的排骨放入六成热的油锅里炸制定型。
3.捞出定型的排骨，升高油温再复炸上色后捞出。
4.锅中加入底油，放入葱姜炒香后下排骨。
5.锅里加入糖醋汁。
6.收汁，出锅前放入少许姜末。
7.出锅。
【大厨小窍门】：
如何调出美味的糖醋汁：
两勺清水、一勺半的醋、一勺半的糖（糖和醋的比例1:1）、3克盐即可。
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