栗子焖羊肉要怎么做？
答案:1 悬赏:70
解决时间 2021-11-08 16:48
- 提问者网友：不要迷恋哥
- 2021-11-08 02:58
栗子焖羊肉要怎么做？
最佳答案
- 二级知识专家网友：上分大魔王
- 2021-11-08 03:54
羊筋条肉750克，栗子250克，萝 卜150克，青蒜段适量。黄酒、酱油、白糖、味精、醋、 水淀粉、香油各适量。1. 羊肉洗干净，切成方块，放入沸水中煮 一下，除去血污和膻味，捞出，放入清水 中洗净。2. 栗子洗干净，用刀斩开，放入锅中，加 水浸没，用旺火煮2分钟，捞出，剥去壳 和膜，备用。3. 炒锅置旺火上，放入羊肉块，加清水 500克，再放入黄酒、酱油、白糖、萝卜(用刀拍裂）烧沸后，改用小火焖烧20分 钟，再放入栗子、醋，焖烧1小时左右取 出萝卜。改用旺火，收浓卤汁，用水淀粉勾芡， 淋入香油，撒上青蒜段，颠翻一下，出锅 装盆。
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