芝士焗土豆泥怎么做?

芝士焗土豆泥怎么做?

原料:一个大土豆，豌豆，胡萝卜丁，培根丁，洋葱丁，马苏里拉芝士，黄油，沙拉酱，香葱少许

做法:
1)土豆去皮切块蒸20分钟(豌豆用小碗装好，也蒸5分钟)，土豆稍微晾一下略加一点牛奶，少许盐，
少许黑胡椒粉，捣成泥;
2)锅烧热 黄油融化后加入洋葱丁，胡萝卜丁,以及培根丁翻炒;
3)1+2加沙拉酱，熟豌豆拌匀做成缤纷土豆泥;
4)上铺一层马苏里拉芝士，撒香葱末，少许培根丁，批撒草末(没有可不放)

预热烤箱，220度10分钟左右 烤至奶酪金黄起酥即可

土豆 ...... 2个(约300g)培根 .............. 2条马苏里拉奶酪丝 ........... 2大勺黑胡椒粉 ........... 少许盐 ........... 3小勺奶油 ........... 2大勺蒜末 ........... 少许 做法
1、土豆削去外皮，切成0.3厘米厚的薄片。

2、培根从中间纵切开，在横切成丁。

3、锅内倒入适量的水煮沸后，加入2小勺盐，放入切好的土豆薄片，以小火煮5-8分钟捞出。

4、取锅，放入1大勺的奶油、蒜末、培根丁以小火炒至培根微焦黄。

5、将培根倒入煮熟的土豆片中拌匀后，放入少许黑胡椒粉和1小勺盐一起搅拌均匀，即成为半成品的土豆泥。

6、在碗的表面刷一层软化的奶油，做装盘用。

7、用汤勺舀1大勺土豆泥放在盘中，并用汤勺略微整形，做成小球形。

8、在半成品上面铺一层奶酪丝，放入预热的烤箱中，烤约10分钟

知道奶酪丝融化成黄金色即可(出烤箱可装饰些法香末，我家里没有就省略了)

小贴士
1、煮土豆时候，尽量切薄片，加入的水只要略盖过土豆即可，这样才容易煮熟。

2、在煮土豆的水里加入盐是为了保持并留住水的热量，这样煮熟土豆的时间就会缩短。

3、在选择盛放食物烤箱的容器时，一定要注意容器的材质，只有安全的耐热玻璃材质制造的容器才能放进烤箱使用。

建议用烤箱制作···微波炉不怎么好掌握···

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