明宫农历正月十五日的饮食是如何的?

明宫农历正月十五日的饮食是如何的?

正月十五日元宵节，宫中帝后勋贵通 过吃元宵、赏灯等活动，使正月的节庆活 动达到了高潮。明代宫廷中的元宵制作 十分精细，将糯米磨成细面，再用核桃仁、 白糖、玫瑰做馅，然后洒水滚成，大小如核 桃般，味道香甜。元宵节期间，万历皇帝最喜欢吃的肴 馔是炙蛤蜊、炒鲜虾、田鸡腿、笋鸡脯以及 名叫“三事”的菜肴。明代宫廷御膳风味 自仁宗以后，北味在明宫御膳中逐渐增 多，羊肉成为宫中美味，主要用于养生保 健，且多在冬季食用。正月十五，如果遇 到天降大雪，无法外出，帝后则在暖室赏 腊梅，享用炙羊肉、羊肉包，喝浑酒、牛乳、 乳皮，吃蒸熟的乳油窝卷。

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