雪梨汤怎么熬

雪梨汤怎么熬

把买回来的银耳泡个二十分钟，注意泡久了营养会流失哦。（个人经验，买银耳不要买那种雪白的，银耳没有泡发前应该是微黄色的的，现在市面上的好多商家为了让银耳看起来好看，就乱加东西熏），泡好后去除发黄的根部，再把银耳撕成小碎块，放清水煮（多放点清水，要不然揭锅盖的时候蒸发了最后只有一点点汤），当煮开以后转成小火，再把雪梨加下去（也可以加点百合啊什么的），慢慢熬，这个熬成什么程度就看你自己掌握了，我是熬成汤用勺子要起来看着很黏的那种程度，起锅前加进冰糖再熬几分钟，甜的看你口味，关火，不要立即揭锅盖哦，这样影响汤的粘稠度，闷个1、2十分钟左右就好了哈，就OK啦。当如，如果是夏天，还能放到冰箱里，冰冻银耳别有一番风味。

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