莆田有哪些特色小吃

莆田有哪些特色小吃

1.莆田卤面
莆田卤面算富盛名吃属江口卤面名面莆田自制外
面比较少能买佐料倒海蛎蛏干贝虾干精肉蘑菇.....卤面工序
难要做道却困难~基本没哪莆田吃卤面~

2.兴化炒米粉
莆田古称兴化印象别买米粉兴化米粉比别米粉都白且细
其实米粉做豆浆米粉豆浆烧米粉放进烫熟再
加花油~叫美味啊~
3.炝肉
肉种做莆田炝肉却唯道菜莆田非喜道
看似简单做起却非难厨表哥说要做炝肉没真传难作
道~想想饿候吃美美香香肉该幸福啊~

4.荔枝肉
说道炝肉能说莆田荔枝肉莆田荔枝盛名并荔城做红色
荔枝肉像荔枝知道荔枝引诱肉引诱夏季酒
菜~父亲

5.海蛎煎蛋
吞剥前海蛎
许吃道菜莆田道菜能吃道海蛎海贝类
海鲜其实海微物用特殊工具壳撬掏肉壳扔海
海蛎~海蛎煎蛋~

6.海蛎汤
莆田基本都喜欢海蛎据说海蛎味道鲜美甘甜海蛎汤更甜精品惜我
吃海蛎知道味道何~我经捞海蛎汤菜味道确实~
7.西尾扁食
西尾莆田名山灵水秀西尾扁食道美食啊沙县吃
扁食跟能比所谓皮薄馅包都瘦肉吃候觉皮肉做~且
炸扁食热腾腾扁食放花油香葱香飘飘光想象都觉饿~
8.水煮虾
虾莆田太见家绝吃冻虾觉干净定要虾水煮虾虽
简单却味道特别鲜美刚锅虾配口料哇口水啊~水煮虾夏
酒道菜~
9.虾蛄
虾蛄虾种比虾味道鲜美虾蛄前比虾便宜
聪明善良莆田民想用虾蛄代替虾~突发现虾蛄贵啊~虾蛄
比龙虾要吃饭跟龙虾点相似更营养~父亲弟弟
喜欢吃虾蛄父亲现说漏风
10.浔炖冬瓜
概莆田吃浔螃蟹亲戚横着走家伙比螃蟹便宜
俗称爬爬道菜关键于选择爬爬爬爬公母
母比公要吃母仔跟鱼籽差黄色颗粒俗称电
吃吃按我妹妹说:吃11.花甲
何叫花甲呢东西壳花色~花甲比蛤蜊肉比
鲜美花甲汤夏备汤清甜味道啊真流且火
清清凉凉~
2斧
名叫黑白蚬像斧俗名斧斧比花甲倍左右且肉
少做起味道比花甲差肉煮非弹性再加花油葱等佐料
啧啧~顿饭吃掉斧~父亲夏喝酒必备菜~
13.春卷
莆田春卷候喜零食~金黄色春卷咬口脆~其实
特别典故...家google~
14.蛏熘
炒蛏
蛏莆田见类似于花甲叫竹蛏带壳做前要先拿刀割
壳否则熟打壳能干着急-,-家母亲嫂嫂喜欢醉蛏顾名
思义用酒煮蛏想象蛏插圆圆堆间加入白酒再放花
油盐味精等等调料火白酒香飘四溢~口水ing
15.菜饼
名葱饼做简单面粉加萝卜、粉条等等炸趣
典故家依google或者baidu~前戏台旁边见婆婆卖毛钱
看戏看戏啊~所谓醉翁意酒...
16.兴化泗粉
其外观状若鼻涕故名泗粉 泗古字典解释鼻涕意故名宗做:用
猪骨熬汤用其汤锅烧放入泗粉豆芽菜(用其菜都变味道
宗) , 用火煮熟浇葱油味精少许酱油 6度或醋莆田涵江宫口附近
家口味宗祖母病逝前~
17.芋炖排骨
芋莆田吃着特殊位选芋关键芋水芋冰糖芋(鉴于我
限)水芋吃起柴柴管炖久都味道更啃木柴似点
吃冰糖芋吃起酥酥~温柔味道火候定要握否则火候够
柴柴味太泥~其实芋拔皮郁闷跟芋皮碰皮肤都
起红疹痒痒难受
18.锅边糊
锅边糊薄薄做起难四门口锅边糊~像扁食做香飘四溢
啊~
19.兴化煎粿
煎粿原农民早稻登场舂米筛碎米磨米浆配南瓜、韭菜、芹菜、绿
豆芽等用油煎干莆田二十四景石室岩煎粿名没吃煎粿等于没
石室岩说犹记母亲每早起卖菜都给我带煎粿种浸着母
煎粿尤其香~
20.焖豆腐
喜宴道菜啊~见其重要性菜主料用鲜豆腐含较饱脂肪酸具补
益气、胃清肺、津化痰功用加香菇、虾仁、肉丝等辅料葱花、姜末等种
调料用旺火煮沸转文火焖煮20钟待豆腐泥呈蜂窝状撒芹菜末即
锅盘其特点色泽翡翠白玉、质柔软润滑爽口味道清纯吃腻
21.苦螺羹
其实稍微点苦味~
22.梅
杨梅或者杏泡起几清凉火佳品啊~
23.煎包
莆田煎包要屁股煎黑香香脆脆~趣典故呢

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