春节有什么菜谱效果好的

一桌好菜的做成，并不一定就是钟鸣鼎食、珍馐佳肴，主要在于：适口和搭配得当，古人有个通俗的解答，叫做：食无定味，适口者珍。

  家宴上的菜品如何搭，你先得知道：

  一、菜品的种类搭配

      家宴上的菜品，通常由凉菜、热菜、汤、甜点或主食几部分组成，凉菜、热菜、甜 点或主食的配比依次约为20％、70％、10％。

  二、上菜的次序

      １、先凉后热，凉菜荤略多于素，也是荤素搭配，还可依据自家情况搭配。

      ２、先菜后汤，首先是头菜，也就家宴的主菜，是整桌宴席中原料最高档，做法 最讲究的，也就是最有“范”的菜。其次是汤菜，也就是清淡一点的菜，品尝 过前面主菜的味厚香浓之后，这一道要起到爽口、解腻的作用。然后是行菜、 汤，可以根据需要在食材上自行搭配。

     ３、最后是主食或甜点，最好两种口味，一荤一素，或一咸一甜

   三、菜品和风味的搭配

       主菜由鸡鸭鱼虾、山珍海味、干鲜果品等组成，一桌宴席中最高档的菜，一般为 一至两个大件。

       佐菜由下酒菜、下饭菜，最好选用时令菜，做到精细清淡，品种丰富，如果一桌 菜全是甜的谁也受不了，全是鸡也显得单调了。

       菜肴的形态，要切成不同的形状，或丝或片或相或块，多种颜色的不同搭配，显 得更加美观，增加食欲。口味以咸鲜为主，搭配麻、辣、 酸、甜及各种复合味。

    尾汤，是最后一个“押轴之作”，因此，内容要丰盛。

控制肉类，多吃青菜，吃火锅不要吃得太饱，八分饱就行了

这个根据个人口味来定，如果从营养健康角度来看，少油腻多素菜~

多吃蔬菜  少吃肉  随心愿就行了

主要还是根据自己的需要，少肉类多素食，这样比较清淡、爽口的菜。

清淡可口就好

根据自己的喜好，想吃什么就做什么。

少肉多蔬，清淡为主。另可根据个人的喜好来搭配

满汉全席，挑几个就行

油焖大虾。富贵鸡。

必须有鱼，其它可搭配。