炒青菜怎么样才能不变颜色？
答案:1 悬赏:60
解决时间 2021-11-09 06:52
- 提问者网友：抽煙菂渘情少年
- 2021-11-08 14:46
炒青菜怎么样才能不变颜色？
最佳答案
- 二级知识专家网友：一叶十三刺
- 2021-11-08 14:54
一、炒青菜旺火快炒，不要盖锅盖，即不会变色。如果是将青菜焯水，水开后在水中加入食盐，然后将青菜焯熟，青菜也不变色。二、清炒青菜的做法：食材：青菜300克、油2汤匙、盐4克、鸡精3克。1、青菜洗净切几刀。2、锅中倒入油烧热，加入青菜翻炒。3、旺火快炒几分钟，加入食盐翻炒。4、翻炒至青菜梗变软，关火调入少许鸡精即可。
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