没有烤箱用微波炉可以吗

答案:4 悬赏:20

解决时间 2021-10-14 08:49

提问者网友：人生佛魔见
2021-10-14 04:31

没有烤箱用微波炉可以吗

最佳答案

二级知识专家网友：山有枢
2021-10-14 05:03

两者的加热原理，效果和侧重点不同。现在的微波炉也可以做蛋糕、烤鸡翅、做披萨等，但是很难做出烤箱那么出色的烘焙效果，由于烤箱是由外及里的加热，所以食材靠近加热管的部分熟的很快，外面熟了的时候里面可能还没熟，烘烤时还要注意翻面，避免一面焦一面生，蛋糕要出炉时，最好用牙签戳戳中间部分，看看到底是不是真的熟了。

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1楼网友：慢性怪人
2021-10-14 06:30

如果只有微波功能，则肯定不行！微波加热方式和烤箱加热方式完全不同。微波是靠分子震荡，由里及外的加热，而烤箱是靠石英发热管产生的红外线，进行热辐射加热的。所以，要想吃外焦里嫩的蛋糕，批萨，鸡翅等，烤箱可以，微波加热做不到。如果是带烧烤的微波炉，勉强可以替代，但是和专门烤箱相比，微波烧烤功能只有一面，无法上下同时加热，也没有温度调节。

2楼网友：神的生死簿
2021-10-14 05:44

做是可以做的,但是不可能达到一样的效果,也不是每种蛋糕都可以做. 微波炉最高温度100℃,烧烤模式为120℃,而家用烤箱最高温度为250℃.很多西点面包pizza是用200度以上烤制的.要想吃外焦里嫩的蛋糕，批萨，鸡翅等，烤箱可以，微波加热做不到。所以自然两者不可能通用了.

3楼网友：不甚了了
2021-10-14 05:14

微波炉烧烤时的功率一般在850W-1050W之间，大多采用石英管或卤素管加热。（烤箱的功率一般在1500W以上）。单独的烧烤档只能烤一些较薄的片状食物，如果烤鸡翅鸡腿之类的食物，外层即使烤焦了里面也不能烤熟，所以微波炉的烧烤功能需要用微波辅助加热。这就有了组合烧烤1、2、3，它们之间的区别是石英管加热与微波加热交替的时间间隔不同（烧烤和微波并不是同时工作的），比如选择10分钟组合烧烤3，那么有70%的时间微波在加热30%的时间石英管或卤素管加热，适合烤厚度大一些的食物。简单说就是烧烤、组合烧烤1、2、3，薄的食物用烧烤档，稍厚一点用组合烧烤1，最厚的用组合烧烤.总之，简单的烧烤用微波炉就可以了，要想烤得效果好，还得专用烤箱！

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