近来帮帮忙

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关于东北三宝，有“新三宝”和“旧三宝”之分。现在，人们把人参、貂皮、鹿茸角称作东北三宝 新三宝：人参、貂皮、鹿茸 黑龙江是东北“三宝”(人参、貂皮、鹿茸)的主要产地之一。 人参是东北“三宝”第一宝，为百草之王。野生的称“野参”，较名贵，栽培的称“园参”。人参含有人参甙、人参酸、芳香油、植物甾醇、维生素配糖体等成分，具有兴奋中枢神经，促进新陈代谢，降低血糖等作用。祖国传统医学有人参为甘、大补元气之说。是舒筋活血、提神壮力、补脾健胃的名贵药材。人参不但可以入药，还可用于烹饪、制糖、浸酒、制烟及制成营养性高级化妆品等用途。目前在东北市场已开发的人参系列制品，很受海内外旅游者的喜爱。 　 貂皮是“东北”三宝之一，素有“裘中之王”之称。貂皮有紫貂皮和水貂皮两种，其中以紫貂皮较为名贵。貂皮属于细皮毛裘皮，皮板优良，轻柔结实，毛绒丰厚，色泽光润。特别是它那黑褐色毛中隐藏着均匀白色针毛，即行家所说的“墨里藏针”。貂皮以其华丽美观、保暖性强而被列为制作高级皮衣的上品或极品。 　 “东北三宝”之一的鹿茸，主要有产于大兴安岭的马鹿茸和产于长白山的梅花鹿茸。鹿茸的药用价值很高，可生精补髓，养血益阳，强筋健骨，治疗身体虚弱、耳聋目暗等症。除外，鹿角、鹿肾、鹿胎、鹿尾、鹿筋、鹿骨、鹿血、鹿皮及鹿肉都是珍贵的药材。可以说，鹿的全身都是宝。 其实，文化价值更深厚的，还应该是“旧三宝”----人参、貂皮、靰鞡草。 因为，“新三宝”把靰鞡草换成了鹿茸角只是单纯的从经济价值上的贵贱来加以认定；而“旧三宝”则把所谓的穷人之宝靰鞡草放在里面，这就是从人性化考虑，有人文精神在里面。 其实那个年代，东北也有鹿茸角，但是却没有把它放在里面。当时也还有更多的好东西可以称作宝，但也没把它们放在里面，而是单单选择靰鞡草，就是因为，这种神奇的小草，看似平常不起眼，但是却给那个年代的穷苦百姓带来多么大的“温暖”，庇护了成千上万双穷苦人的双脚，从这个角度讲，靰鞡草的价值无论如何要在鹿茸角之上。 那么，今天我就谈谈这“旧三宝”。第一宝：人参 人参是多年生草本植物，属于五加科人参属。人参的别名有：神草、地精、天狗、王精、孩儿参、人衔、黄参等。由于它的根部类似人形，故而，人们把它称为人参。 人参通常主要以根入药。近些年，科研人员通过研究发现，它的茎、叶、种子也可入药，可以提炼人参皂甙。人参的主要功效：能有效地调节中枢神经系统，提高心脏的收缩能力和频率，刺激内分泌系统，降低血糖，增进性机能，促进消化液的分泌，增强人体免疫力，抵抗癌细胞的扩散和转移，强化骨髓的造血机能。另外，人参外用还可促使伤口及溃疡迅速愈合。 所说的东北人参，主要产于大小兴安岭和长白山。其中，尤以小兴安岭南麓，张广才岭和长白山地区出产的人参品质更优。当年，轰动一时的朝鲜电影《卖花姑娘》里面的盲女就是被地主婆熬“山参”时烫的。所谓“山参”就是指野生的人参。野生山参多生长在气温低、光照长、土壤肥沃的山坡上。由于它生长极其缓慢，且多藏于深山老林之中，加之多年的采挖，现在的野生山参，已极其稀有，其价值甚至超过黄金。所以非常珍贵。 人工栽培的人参称园参，一般6年以上就可采收，药效不如野山参。我们铁力市位于小兴安岭南麓，有大量人参种植园，我师傅的父母弟弟都是种人参的，铁力市还有个“人参制品厂”。 千百年来，由于人参在医药上的奇特疗效，加之特别是野生的老山参，往往有人的形状，由此更使人们对其产生了种种神秘感，所以，有关“人参精”和“人参娃娃”的传说有多种版本。 为了使本文不至于干巴巴，我选择一个关于人参的传说故事讲给大家，增加点情趣性。 相传，在山青水秀的长白山区的深山里，生长着许多人参。其中两棵活了上千年的老山参有了灵性，变成了人参娃娃。这一男一女，白生生、胖乎乎的两个人参娃娃，腰里围着耀目的红兜兜，蹦蹦跳跳，十分可爱。他们经常夜晚在山中玩耍。 有一个恶和尚得知此事，便想抓到这两个人参娃娃，于是就骑着一头驴，带着清风、明月两个小徒弟来到山上。 有天晚上，黑心的和尚又外出寻找去了。清风、明月正在舂米，只见门外站着一男一女、两个围着红兜兜的白胖娃娃，他俩说：“我们一起玩好么？”清风、明月他们四人一会就把稻谷舂完了。他们就在一块玩耍，有说有笑，愉快极了。 又有一天晚上，和尚很早就回来，他正好发现了人参娃娃在屋里玩耍，就轻轻地推开门，猫腰去抓，但人参娃娃立刻不见了。 和尚就对清风、明月说：“我给你俩每人一根带着一条红线的针，等胖娃娃再来的时候，偷偷把针别到他们的红兜兜上，松开线，到时候，你俩就可以常跟他们玩了。我绝不再骂你们了。”清风、明月信以为真，心想，这回师傅答应可以和两个胖娃娃玩儿了，高兴了一夜。 又到了晚上，两个胖娃娃果真又来了，他俩留着胖娃娃玩了一会，依照吩咐别了针松开了红线。 第二天一大早，和尚就起来，顺着弯弯曲曲的红线找去，终于，在树丛深处挖出了两个人参娃娃。恶和尚暗自高兴：“我马上就要立地成仙了......” 他悄悄来到厨房，把人参娃娃放到锅里，搬来一块大石头压在锅上，就着了火。 清风、明月听见锅里面喊：“救救我们。”他俩互相看了一眼，一起掀掉石块打开锅盖一看：“见是那俩个胖娃娃。”清风、明月知道是师傅干的。他俩不顾一切把两个好朋友抱出来，让他们从后院逃走了。临走时，俩娃娃感激地塞给每人一个不知名的小果子，诉他们说：“要是遇到危险，把它放到嘴里”，说完，身子一闪就不见了。 恶和尚回来，发现清风明月放走了人参娃娃，就打他俩。清风、明月赶紧把小果子含到口里，只觉浑身发轻，双脚离地。他们赶忙抓住拴在桂树上的毛驴缰绳，没想到毛驴和桂树也拔地而起，向天上升去，树根上夹带的石块、泥土落下来，正巧砸到恶和尚的脑袋上，恶和尚一生没吭就去见他姥姥去了。 从此，人参就在我国东北的广大森林里繁衍生息。第二宝 貂皮 说到貂皮，自然先要介绍貂。 貂，属于食肉目，鼬科。貂是一种极其凶猛的动物，形似家猫，体重约一公斤，体长约40厘米。貂又分为紫貂和水貂两种。我上中学时候，在我们学校的西边，就是我们县最大的养貂场。没事的时候，就会跑到那里看貂。在养貂场人工养殖的貂，都是紫貂。所谓紫貂又称黑貂、林貂，老百姓叫它“大叶子”，因皮毛略呈粽褐色，所以得名。所以看上去就是浅黑色的。 在我国，紫貂主要生活在大小兴安岭以及长白山的针阔叶混交林带中和新疆阿尔泰山余脉，数量极少。水貂生活在林中溪水之间和大小河流中。 因为野生貂的生活习性较孤僻、昼伏夜出，除交配和繁殖期外，喜欢独居生活。所以人工养殖下的貂，每只貂单独一个笼子。笼子大约1.5米乘以1.5米。野生的貂以小型的哺乳动物、鸟类、鼠类为主要食物，也食松籽等浆果。所以，人工养殖的貂要有专门的饲料配方。 常以玉米粉和小鱼小虾混合后，煮熟，成粥状。加以骨粉，多种维生素，每日喂三次。 貂皮素有“裘中之王”之称。貂皮属于细皮毛裘皮，皮板优良，轻柔结实，毛绒丰厚，色泽光润。用它制成的皮草服装，雍容华贵，是理想的裘皮制品。 而在貂皮中，又以紫貂皮更为名贵，由于紫貂皮产量极少，致使其价格昂贵，所以才有“裘中之王”的美称。 因此它又成为了人们富贵的象征。在国外，被称为“软黄金”。貂皮具有“风吹皮毛毛更暖，雪落皮毛雪自消，雨落皮毛毛不湿”的三大特点。 现在，市场上出售的貂皮制品，制作工艺精良，不仅有黑褐色的，也因为加工工艺的不断进步，有多种颜色。 现在，我们这里有很多人家养这些动物，不只是养貂，还养貉子，蓝狐等等。我们家的前后左右就有十几家养这些动物的。经济价值很高，我们家没养。好了，无关的话就不说了。 这就是东北三宝的第二宝----貂皮，富人之宝。第三宝 靰鞡草 如果说，第一宝是治病的药材，无所谓穷富。那第二宝就绝对是富人之宝。这第三宝也就是名副其实的是穷人之宝----靰鞡草。 要说靰鞡草，必先说靰鞡。什么是靰鞡呢？简单说就是一双鞋。一双绝对有着中国自主知识产权的皮鞋。 靰鞡又写作“乌拉”，其名称来自满语对皮靴称谓的音译，是一种东北人冬天穿的“土皮鞋”。东北话往往把靰鞡的后一个字读成“噜”或“喽”的音。 制作靰鞡的原料多是用黄牛皮，也有用马皮或猪皮的，但那都属于低档货。一般选择以脊背部位的皮子为最好。其制法是把熟好的皮子用谷草烟熏成杏黄色，然后剪切下来一块，用鞋楦子做模具，再把边缘向内翻卷，由于一只鞋子是用一整块皮子做的，所以，鞋的头部要拿成八至十道“包子褶”才能形成鞋的前部的形状。然后，再用一块近似三角形的皮子做“鞋舌头”以固定住那拿好的“包子褶”。这“包子褶”就是这靰鞡“注册商标”。东北有句歇后语：穿靰鞡迈门槛，“先进者（褶）”。是的，一定是先进褶。呵呵呵！！！ 由于这种鞋穿时里面要絮靰鞡草，所以，它与其他鞋相比就又长又宽，只分大、中、小三号，没有现在的鞋的具体尺码的“鞋号”。 买来的靰鞡并不像现在的鞋，还不能马上就穿，还需再进行加工一下才能穿。首先是装“皮耳子”，即穿带的皮环，用不到半寸宽的皮条做成，缝在鞋帮两侧，每只鞋缝三对或者四对；其次是配靰鞡带，一般用筷子头粗细的麻绳或皮绳，长三米左右。 此外，还需准备两块正方形的包脚布和靰鞡?。就是用双层家织布或“白花旗布”缝制的里面絮有棉花的一尺多长护腿。有的还在上面绣上花纹图案。有了这几种“配件”，再絮上靰鞡草就可以穿用了。 再说靰鞡草。 靰鞡草，又名乌拉草，莎草科，属多年生草本植物。叶片灰绿色，细长柔软，紧密丛生于沼泽地上。其实，所说的靰鞡草并非单单是一种草，具体有塔头草、羊胡子草等几种，在沼泽地里长靰鞡草的多年的草根子叫塔头墩子。我们这里的通肯河还有呼兰河的湿地里就有很多的塔头墩子。把塔头墩子弄回来，再经过腐烂腐熟，就是很好的养花的花土。我家里现在还有呢。话题扯远了，无论是哪种靰鞡草共同的特点都是茎叶细长，干燥后柔软、韧性强，主要是极其保暖。 据传说，这靰鞡草还受到过皇封呢，要不怎会成为东北三宝之一呢。 那是在清朝年间的一个冬天，有位皇上带领贝勒、大臣和旗兵，到东北的宁古塔（在我前面写的《东北三大怪》里提到过）封禁区里来打猎。 这天打了不少獐狍野鹿，皇上十分高兴。天色已晚，皇上带领贝勒、大臣和旗兵往回走，走在山坡上，突然从密林中窜出一只野兔子。皇上有兴，提弓就射，连射几箭，也没射上。野兔在前边跑，皇上带领人马在后面追。追来追去，追到一座山神庙前，野兔不知跑到何处不见了。 这时天也黑了，在这前不着村、后不着店的山野，实在无奈，只好在这破庙住下。 　　皇上和贝勒、大臣们睡在正殿里，众多旗兵只能在庙院里，拢起几堆火，又从草甸里随便割些野草，铺在地上睡觉。 因为天气寒冷，皇上睡到半夜被冻醒了。虽然皇上穿着一双毡靴子，但是，双脚仍冻得象猫咬似的疼。他在大殿里来回跺脚取暖，听到院里有“砰”、“砰”的声音。皇上便顺着声音慢慢走过来，一看满院子旗兵，都安然睡在野草上。皇上觉得奇怪：我穿这毡靴子冻得都受不了，这些兵就穿一双薄牛皮靰鞡，睡在草地上，睡得还那么香。 皇上一边寻思，一边又顺着“砰”、“砰”声音继续向前找。拐过墙角，看到原来是马夫，正在石头上捶野草。他定神细看，马夫把捶完的野草，揉巴揉巴絮进靰鞡里又穿上，躺在铺草的地上睡觉了。 此时皇上才明白：“这野草是宝贝呀！于是，皇上悄悄从旗兵身下拽出两把野草，拿回去也学马夫那样捶软和了，也絮进毡靴子里，穿上不大会儿，就觉得脚底下热呼呼的。　　等第二天天亮以后，皇上问贝勒和大臣：这野草叫什么名字。贝勒和大臣回话皇上说叫：“靰鞡草”。皇上说：“这靰鞡草真是宝啊！” 因为皇上是金口玉牙，就这一句话。于是靰鞡草就算受封为关东山三宗宝之一。从此以后，靰鞡草一直被关东山人视为宝草。 人们把这靰鞡草用木棒子砸成絮状，絮在靰鞡里，再把脚包上包脚布子穿进去，绑好了一天不脱，直到晚上睡觉前才脱下来。这靰鞡鞋，又轻快又暖和。我二哥和我三哥还都穿过呢，我那时太小，没穿过，但看他们穿。每天我父亲早早给他们絮靰鞡，绑靰鞡。然后他们去上学。 这靰鞡在那个年代，对于东北人，可是了不得。无论是赶车的老板儿，进山行围踩猎的猎人，在家务农的庄稼汉子，还是生意人、军人以至官吏都是人人一双靰鞡。 这靰鞡陪着那个时代的人们度过无数个寒冷的冬天！ 靰鞡草----东北三宝之“穷人之宝”。

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