做泡粑的米浆是用什么来发酵的

答案:4 悬赏:40

解决时间 2021-01-18 19:28

提问者网友：献世佛
2021-01-18 12:10

做泡粑的米浆是用什么来发酵的

最佳答案

二级知识专家网友：白昼之月
2021-01-18 12:56

米浆快速发酵的方法：
1、大米泡一夜，用豆浆机打碎成米浆。
2、浆分三份，盆里的加酵母粉发酵，其中一碗放入微波炉加热1分钟。
3、与另一碗生米浆混合，白糖用水化开，入米浆一起搅拌。
4、米浆快发酵后把磨好的豆浆滤去部分水后加入干酵母菌。
5、加入适当的盐和白糖后在摄氏25度左右约4个小时就会发酵，米浆就发酵好了。

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1楼网友：廢物販賣機
2021-01-18 16:09

intent:#Intent;S.K_1171477665=146E82FCC464C14417B9C69545031C8183520D73A9055DDF4B1AC667A874E3E7;end intent:#Intent;S.K_1171477665=146E82FCC464C14417B9C69545031C8183520D73A 这里有
追问：没看懂

2楼网友：鱼忧
2021-01-18 15:08

酵母
追问：就是那个发酵粉吗
追答：对，苏打粉用来发泡
追问：酵母和苏打粉同时用
追答：好评啊
追问：酵母和苏打粉同时用？
追答：给我好评委再说你做的啥东西？看不明白，如果想馒头就要泡大粉，这么说吧，你做的东西要有弹性不？你做的啥东西？看不明白，如果想馒头就要泡大粉，这么说吧，你做的东西要有弹性不？
追问：你哪人？知道四川的米泡粑不？就这个东西
追答：湖南，米做的发糕？
追问：差不多吧
追答：要，但有比例，这就不太专业了

3楼网友：蓝房子
2021-01-18 13:53

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