我是加盟一家餐饮行业，经营火锅、烧烤、冷饮等等。店面80平方左右，投资10万左右。

我是加盟一家餐饮行业，经营火锅、烧烤、冷饮等等。店面80平方左右，投资10万左右。

选择加盟的公司时要非常注意，因为现在招加盟的骗子太多了。首先你要看一看加盟主自己有没有直营店，如果有直营店的位置好不好等，如果没有就是骗子。他们的伎俩是专门骗加盟费的，你加盟前在展厅看到的东西你永远也拿不到货。因此在加盟某个品牌必须确定以下几个基本问题：
1、此品牌商标是注册商标。
2、加盟主是一个法人机构。
3、加盟合同严谨、全面、公平。
4、此品牌已有3家以上成熟直营店，且经过多年经营其效益良好。
5、盟主有支持加盟商的全套支持手册。
6、盟主对加盟商有全面的后续支持（如，培训、督导等等）。
7、对其现有加盟商进行考查与分析（如，商圈、选址、人流、盈利测算等等）。 做连锁不是以老板为核心，也不是以总部为核心，连锁其实是在围绕品牌为核心进行规模化运做。这其中最大的风险不是拓展问题，而是企业管控能力的问题。若没有完善的连锁支持体系，扩张的越快就倒的越快。我听说湖南有个“大碗厨”的湘菜加盟连锁公司，之前他们也是从自己开店发展起来的，店面的业绩还不错呢。目前国内市场这一块还有较多空间，湘菜到哪里都受欢迎也好做，您可以考虑一下 。

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