凉皮的由来
答案:1 悬赏:20
解决时间 2021-10-19 15:00
- 提问者网友:绫月
- 2021-10-19 10:58
凉皮的由来
最佳答案
- 二级知识专家网友:掌灯师
- 2021-10-19 12:06
相传秦始皇在位时,有一年大旱,秦镇稻田多出稗秕,农人无法完成粮食进贡任务。当地一位叫李十二的农民,将打下的稻米用水拌湿,碾成米粉,和成糊状蒸熟,切成条状,制成了最早的米皮上贡,始皇帝大喜,钦定秦镇米皮为朝廷贡品。后来,每年正月二十三,秦镇家家户户蒸米皮,纪念李十二。制作米皮的习俗与技艺由此世代相传,成了陕西地方一道历史知名小吃。
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