日式拉面的做法和主料是什么？
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-10-13 11:11
- 提问者网友：饥饿走向夜
- 2021-10-12 23:50
日式拉面的做法和主料是什么？
最佳答案
- 二级知识专家网友：持酒劝斜阳
- 2021-10-13 01:16
汤:猪骨汤...这是亚洲面汤的主要成分,至于香什么的,就看你的手艺了,熬的时间要长一些,但也不能太长,一般我是熬一天,就够浓的了.稍微加点盐,保持鲜味即可.
辅料肉:这点我到是恕难从命了.平常不是特别注意,猪骨汤,猪肉当然最好.当然那样会有点腻,牛肉好一点吧,尤其是牛肉片
劲道:主要在抻面,如果你能去那种现场抻面的地方买就最好了,我买的面都是1米拉到3米多没问题的.但是也注意口味了,太劲道也不好,也要适当软一点
辅料肉:这点我到是恕难从命了.平常不是特别注意,猪骨汤,猪肉当然最好.当然那样会有点腻,牛肉好一点吧,尤其是牛肉片
劲道:主要在抻面,如果你能去那种现场抻面的地方买就最好了,我买的面都是1米拉到3米多没问题的.但是也注意口味了,太劲道也不好,也要适当软一点
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