吃什么东西可以补脑子?

吃什么东西可以补脑子?

猪脑，吃什么补什么

你好。最新的科学研究，香蕉是水果中最补脑的，每日一个香蕉，不但可以润滑肠胃，还可以补充大脑的营养。还有就是鱼类的头部，鱼本身含有较多的磷，是大脑组成的必要物质，也是大脑的营养来源，而鱼类的头部特别是脑髓还有的磷最为丰富。可以多喝些鱼头炖汤。半个草鱼头，加一克枸杞和沙参（人参更好），三碗水小火慢炖，炖至一碗，最为补气补脑。动物肝脏也可补脑，但是功效不是很大就是了。核桃补脑的说法出自中医的以形补形，说是核桃肉的样子很像大脑的模样。本人不敢苟同，一是因为这种说法不科学，二是因为核桃中并没含有多少补脑的物 许多食物如核桃仁、大枣、葵花子、黄花菜、银耳、莲子、黑芝麻、桂元、黄豆、花生、鸡蛋、牛奶、动物肝、脑、新鲜蔬菜、水果等，都有健脑补益作用。另外，凡含有蛋白质、维生素、氨基酸及钙、磷、铁、锌、铬等元素的食品，都有预防脑细胞衰老和增强记忆力的作用。平时可以适量多摄入一些。

鱼：鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸，有助于健脑。研究表明，每周至少吃一顿鱼，特别是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人，与很少吃鱼的人相比较，老年痴呆症的发病率要低很多。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。 全麦制品和糙米：增强肌体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米。糙米中含有各种维生素，对于保持认知能力至关重要。 大蒜：大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖发挥应有的作用，就需要有足够量的维生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的维生素B1，但它能增强维生素B1的作用，因为大蒜可以和维生素B1产生一种叫“蒜胺”的物质，而蒜胺的作用要远比维生素B1强得多。因此，适当吃些大蒜，可促进葡萄糖转变为大脑能量。 鸡蛋：鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一，它富含人体所需要的氨基酸，而蛋黄除富含卵磷脂外，还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A、D、B等，适于脑力工作者食用。 核桃和芝麻：现代研究发现，这两种物质营养非常丰富，特别是不饱和脂肪酸含量很高。因此，常吃它们，可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，以排除血管中的杂质，提高脑的功能。另外，核桃中含有大量的维生素，对于治疗神经衰弱、失眠症，松弛脑神经的紧张状态，消除大脑疲劳效果很好。 水果：菠萝中富含维生素C和重要的微量元素锰，对提高人的记忆力有帮助；柠檬可提高人的接受能力；香蕉可向大脑提供重要的物质酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人创造能力。

核桃

核桃吗？我的家乡就是中国的核桃之乡。 核桃的营养价值 看好第四条：有人称核桃是“健脑之神”。 1.核桃的起源----核桃的故乡是亚洲西部的伊朗，汉张骞出使西域时传入我国，现今已分 布我国各地，处处可见它的踪影。现我国核桃种植遍布南北,产量居世界第一. 2.核桃的食用方法---除了生吃核桃仁之外，可煮食、炒食、蜜炙、油炸等。 3.核桃的营养成分---当代自然疗法大师莫里森博士推荐的强心食品中就有核桃。据测 定，每100克核桃中，含脂肪20—64克，核桃中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，蛋白质为 15—20克，蛋白质亦为优质蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质。糖类为10克， 以及含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、维生素B6、维生素E、胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营 养物质。 4.核桃的医疗保健作用---核桃中的亚油酸甘油脂亚麻酸能减少肠内胆固醇的吸收，促进 体内胆固醇在肝内降解为胆汁酸，随胆汁排出体外，对动脉硬化、高血压、冠心病人是有益 的。核桃中的维生素B6能帮助受损的心脏再生。核桃中的叶酸也有助于维持心肌的代谢；核 桃中的补骨乙酸，能扩张冠状动脉，兴奋心脏，增强心肌功能；医治失眠和神经衰弱。核桃 中含有丰富的磷脂，磷脂是细胞结构的主要成分之一，充足的磷脂能增强细胞活力，对造 血、促进皮肤细腻、伤口愈合和毛发生长都有重要的作用。核桃含的锌、锰、铬等不少， 锌、锰、铬等微量元素是人体不可缺少的，锌、锰是组成人体内分泌腺如脑垂体、胰、性腺 的关键成分。更重要的是核桃能延缓脑神经的衰老，对脑神经补益最大，是益智、健脑、强 身的佳品。早在隋唐时代，人们为了在科举考试中取得好成绩，在参加考试前大量食用核桃 仁，当时只知其作用不知其原理，其实这是核桃中含有卵磷脂、维生素及微量元素的关系， 有人称核桃是“健脑之神”。 5.核桃的药用价值---核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效，是食 疗佳果。核桃中含有大量脂肪和蛋白质，而且这种脂肪和蛋白质极易被人体吸收。1斤核桃仁 相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶的营养价值。它所含的蛋白质中含有对人体极为重要的赖氨酸，对 大脑神经的营养极为有益。不管是身体好的人还是身体不好的人，经常吃些核桃，既能强壮 身体，又能赶走疾病的困扰。 6.核桃的美容功效---核桃美白肌肤、润泽头发的功效，古时便已得到论证。另外，核桃 所强化脚部、腰部力量的作用，特别适合产后妇女恢复体力，提神健脑。 7.核桃的实际效用---（1）补虚强体，提供营养。核桃是很难得的一种高脂肪性物质的补 养品。（2）消炎杀菌，养护皮肤。据临床报导，将核桃仁捣烂制成的核桃焦油氧化锌糊膏， 治疗皮肤炎、湿疹，有效率可达100%。（3）防癌抗癌。核桃对多种肿瘤，如食道癌、胃癌、 鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等都有不错的抑制作用。此外，核桃对癌症患者还有镇 痛、提升白血球及保护肝脏等作用。（4）健脑防老。核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必 需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功 能。 （5）净化血液，降低胆固醇。核桃仁能减少肠道对胆固醇的吸收，并可溶解胆固醇，排 除血管壁内的污垢杂质，使血液净化，从而为人体提供更好的新鲜血液.

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