老边饺子的酸辣汤怎么做

答案:4 悬赏:80

解决时间 2021-10-16 22:44

提问者网友：無理詩人
2021-10-16 10:32

老边饺子的酸辣汤怎么做

最佳答案

二级知识专家网友：玩世
2021-10-16 11:17

酸辣汤

材料

用料豆腐100克，鸡蛋1个，猪瘦肉50克，菠菜梗、水发木耳、水发玉兰片各15克，香菜、花椒油、水淀粉、酱油、白胡椒、香油、植物油、葱、高汤、醋、味精各适量。

做法

1、豆腐、猪瘦肉、水发木耳、玉兰片均切成丝，白胡椒用刀拍碎。
2、将四丝下入开水中焯一下。菠菜梗洗净切成段，香菜、葱洗净切末。
3、白胡椒入油锅炸一下，捞出，用葱末爆锅，注入高汤，放入四丝和菠菜梗，加入味精、酱油，烧开后用水淀粉勾芡，甩上鸡蛋花，出锅前放入醋、花椒油、香油、香菜末即成。
功效
营养丰富全面，钙、铁含量高，开胃健脾。

全部回答

1楼网友：躲不过心动
2021-10-16 13:07

人家都是有秘方的，你怎么做也做出那个味道。

2楼网友：思契十里
2021-10-16 12:31

醋，鸡精，虾皮，食盐，紫菜，香油，香菜，开水一荡就哦了

3楼网友：未来江山和你
2021-10-16 12:09

材料

内脂豆腐，猪肉，干香菇，盐，醋，番茄，生抽，水淀粉，鸡精，冬笋，料酒，葱姜，麻油，胡椒粉

做法1.猪肉切丝，用料酒、盐、鸡精、葱姜丝腌制。
2.干香菇泡发后切丝，冬笋与豆腐分别切丝，番茄切小块备用。
3.锅热油，下肉丝煸炒，倒热水两大碗，放入香菇、冬笋和番茄，加盖大火煮透。
4.用盐、鸡精、醋、少许生抽调味，撒入胡椒粉少许，用水淀粉勾芡，最后淋上麻油。

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